OMEGA 3

Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada que el cuerpo necesita para funcionar correctamente, pero no puede producir por sí mismo. Por tanto, debemos incorporar al organismo mediante la alimentación, dentro de sus beneficios se encuentran:

• Ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (el “colesterol malo”) y los triglicéridos, además de disminuir la presión arterial, mejorando la salud cardiovascular.
• El DHA, presente en el omega 3, es fundamental para el desarrollo y mantenimiento saludable del cerebro. Su importancia es mayor durante el embarazo y la infancia, cuando el cerebro está en desarrollo. En adultos y personas mayores, el consumo regular de omega 3 se ha asociado con una menor tasa de deterioro cognitivo y un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Existen varios tipos diferentes de ácidos omega 3 poliinsaturados, entre los que se encuentran el ALA (alfa-linolénico), el DHA (docosahexaenoico), el DPA (docosapentaenoico) o el EPA (ecosapentaenoico), entre otros . El primero se encuentra en las nueces, en algunos aceites vegetales y en algunas verduras como las coles de Bruselas o las espinacas. La principal fuente de DHA y EPA es el pescado azul como atún, caballa, jurel,  salmón o la sardina.

Contenido de omega 3 por cada 100 gramos del alimento

• Salmón fresco: 2,5 gr.
• Caballa: 2,67 gr.
• Atún: 1,29 gr.
• Espinacas: 0,13 gr.
• Coles de Bruselas: 0,09 gr.
• Aceite de oliva: 0,76 gr.
• Nueces: 2,0 gr.
• 2 cápsulas de suplemento omega 3: 1,0 gr.

La dieta mediterránea, basada en el consumo de verduras, cereales, pescados y carne blanca, puede reducir un 30% el riesgo cardiovascular. Deberíamos priorizar el consumo de grasas poliinsaturadas, como el pescado (rico en omega-3), ave o conejo y frutos secos. Además, hay que aumentar el consumo de verduras y escoger el aceite de oliva como la grasa principal de nuestra alimentación.